czwartek, 28 lutego 2013

Hejo dzisiaj będą smakowitości oczywiście zięcia z Zaszywka.pl






słodki deser




1 banan, 10 truskawek lub 2 kiwi (w zależności od tego jaki ma być koktajl) * pół cytryny * 1 łyżeczka cukru * jogurt naturalny Do dzbanka w mikserze należy włożyć pokrojone owoce, wcisnąć sok z cytryny, wsypać cukier i zmiksować na najwyższych obrotach. Smacznego!




...



co powiecie na muffinki po tłustym czwartku?=)





kolorowe galaretki





puchotka




jadłabym :)



<3




BRAZYLJSKI KREM CZEKOLADOWY Składniki: *2 tabliczki gorzkiej czekolady (min. 70% kakao) * 30 dag śmietany kremówki * 3 duże jajka * 4 czubate łyżki cukru * 2 łyżki brandy * wiórki czekoladowe do dekoracji Przygotowanie: Śmietanę kremówkę schłodzić w lodówce, a gdy będzie całkiem zimna, ubić ją na sztywno i ponownie odstawić do lodówki. Czekoladę rozpuścić w kąpiel wodnej, pozostawić w gorącej, a najlepiej gotującej się na wolnym ogniu wodzie. Jajka umyć w bardzo gorącej wodzie (ok. 60-65°C) i osuszyć ściereczką. Oddzielić białka od żółtek. Z białek ubić sztywną pianę (najlepiej nad parą). Żółtka utrzeć z cukrem, a następnie ubić na jednolitą kremową masę z powoli wlewaną ciepłą czekoladą. Ostudzoną masę dokładnie wymieszać z bitą śmietaną (zostawiając kilka łyżek do dekoracji), brandy i na końcu z pianą z białek. Gotowy krem rozłożyć do kieliszków/pucharków i wstawić do lodówki, by mocno się schłodził. Przed podaniem udekorować każdą porcję odłożoną bitą śmietaną i posypać wiórkami czekoladowymi.




fruits



Mmmm...
Mus czekoladowy 6 małych porcji (dla dużych (jak na zdjęciu) podwoić składniki, z tym, że łatwo się tym zamulić) - 200 gram gorzkiej czekolady - 3 łyżki wody - 3 łyżki brandy/likieru pomarańczowego (albo jeszcze innego alkoholu, akurat ja miałam miodówkę) - 3 łyżki masła (przy podwójnych porcjach wystarczy pięć) - 4 żółtka, 4 białka - szczypta soli - 3 łyżki cukru - pół łyżeczki cynamonu/łyżeczka przyprawy korzennej/do piernika (niekoniecznie, dodatek do smaku) Czekolada, woda, alkohol, cynamon/przyprawa do rondelka, rondelek do wody i roztopić. Zdjąć z pieca, dodać masło, energicznie wymieszać. Dodawać pojedynczo żółtka, mieszać. Ubić białka, do piany dodać sól i cukier. Pianę stopniowo dodawać do czekolady i delikatnie mieszać. Do lodówki w pucharkach na minimum trzy godziny, a później ozdobić bitą śmietaną. Można posypać wiórkami kokosowymi i kawałkami czekolady.





Walentynki ;*


2 tabliczki ciemnej czekolady (75% kakao) 2 jajka 2 łyżeczki cukru 2 łyżki masła Czekoladę stop w kąpieli wodnej. Odłóż 4 kostki - przydadzą się później. Kiedy czekolada się roztopi dodaj cukier i wymieszaj. Kiedy czekolada trochę ostygnie dodaj żółtka i ubite białka. Przygotuj naczynia do zapiekania. Możesz użyć kokilek do sufletów. Wysmaruj je masłem i wlej czekoladową masę. Rozgrzej piekarnik do 200oC. W każdej z porcji zanurz po dwie kostki czekolady i odstaw na 15 minut by się schłodziły. Następnie wstaw do piekarnika. Piecz maksimum 10 minut. W tym czasie deser wyrośnie. Po wyciągnięciu odstaw jeszcze na 3 minuty. Odwróć foremki na talerzu i podawaj natychmiast!



Cudowny bukiet na śniadanie








sowa tost










TORT KOKOSOWO-MALINOWY






Tiramisu owocowe Składniki (około 8 porcji): - 2 opakowania mrożonych owoców, każde opakowanie po 450g (użyłam truskawek i wiśni) - 500g serka mascarpone - 3 jajka, osobno żółtka i białka - 3 łyżki cukru pudru - 1 opakowanie cukru wanilinowego - 120g biszkoptów Sposób Przygotowania: 1. Owoce przełożyć do rondelka i podgrzewać chwilę, aż puszczą wodę i się rozmrożą. Następnie owoce odcedzić, ale zachować sok. 2. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym na puszystą, białawą masę. 3. Białko ubić na sztywną pianę. 4. Serek mascarpone przełożyć do miski i rozmieszać go krótko łyżką. Dodać do niego utarte żółtka i wymieszać łyżką. Dodać pianę z białek, delikatnie wymieszać. 5. Owoce zmiksować w blenderze na jednolitą masę. 6. Parę biszkoptów zamoczyć w soku owocowym i ułożyć je na dnie miseczek lub szklaneczek. Następnie przykryć je warstwą musu owocowego i masą serową (można również najpierw na biszkopty dać masę serową, a później mus owocowy). Na to znów biszkopty maczane w soku, mus owocowy i masa serowa. Układać tak składniki na zmianę do wyczerpania. Przed podaniem schłodzić w lodówce.









tort






Czekoladowe






ciasto snickers bez pieczenia






Brazylijski krem czekoladowy Składniki: 2 tabliczki gorzkiej czekolady 1 pojemniczek (20 dag) kremówki 3 jajka 4 czubate łyżki cukru 1 łyżka brandy wiórki czekoladowe do dekoracji Połamaną czekoladę wrzuć do garnuszka, wstaw do trochę większego naczynia z gorącą wodą, a to naczynie ustaw na płytce ochronnej. Podgrzewaj na małym ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Śmietanę kremówkę wstaw do lodówki, a gdy będzie całkiem zimna, ubij ją na sztywno. Jajka umyj w gorącej wodzie i osusz ściereczką. Rozbij je nad miseczką, starannie oddzielając białka od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę (najlepiej nad parą). Żółtka utrzyj z cukrem, a następnie ubij na jednolitą kremową masę z powoli wlewaną ciepłą czekoladą. Ostudzoną masę dokładnie wymieszaj z bitą śmietaną (1-2 łyżki odłóż), alkoholem i wreszcie - z pianą z białek. Gotowy krem rozłóż do pucharków i wstaw do lodówki, by się mocno schłodził. Przed podaniem udekoruj każdą porcję odłożoną bitą śmietaną i posyp wiórkami czekoladowymi.








...







!!!







Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)